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Quais os tipos de garrafas de vinhos e como armazená-las?

Quais os tipos de garrafas de vinhos e como armazená-las?

Há quem pense que as garrafas de vinho não influenciam na bebida, o que acaba não sendo verdade. É possível encontrar os mais variados estilos, cores e tamanhos de garrafas que vão auxiliar na qualidade da bebida e em sua conservação. Continue lendo e descubra mais sobre o assunto!

 

ESTRUTURA DAS GARRAFAS

Antes de conhecer os tipos, é importante conhecer um pouco sobre a estrutura das garrafas. Cada parte possui uma função específica e importante, como:

– Gargalo: dá força e estrutura para a rolha, além de garantir mais segurança ao pegar a garrafa;

– Pescoço: atua como um “funil” para facilitar a descida do vinho até a taça;

– Ombro: localizado entre o pescoço e o bojo, é uma barreira para os sedimentos;

– Bojo: é o corpo da garrafa;

– Base: parte inferior que apoia o objeto.

 

TIPOS DE GARRAFAS

Ao todo são 12 tipos de garrafas de vinhos e que é comum serem batizadas de acordo com a região que foi criada ou com a bebida que carrega em seu interior. As principais são:

– Alsácia: com um formato mais estreito, a garrafa alsácia foi projetada para ser transportada em navios e, assim, conseguirem mais espaço para carregar o maior número de exemplares. É utilizada para armazenar bebidas da Alemanha e da Hungria;

– Bocksbeutel: um modelo achatado e que relembra um cantil militar, é comum seu uso por produtores alemães e portugueses;

– Bordeaux: é o tipo de garrafa mais tradicional e facilmente encontrada em vinhos tintos e brancos;

– Borgonhesa: com bojo mais largo e ombros delgados, a garrafa borgonhesa é usada para armazenar uvas da sua região. Acredita-se que seja o estilo de garrafa mais antigo a ser usada;

– Champagne: com as paredes mais grossas para segurar a pressão interna e um formato ovalado, as garrafas champagne são utilizadas para armazenar a maioria dos espumantes;

– Do Porto: é uma garrafa típica de Portugal, sendo usada para vinhos da região do Porto e outros fortificados. É uma garrafa mais baixa que a tradicional e conta com ombros mais acentuados;

– Renanas: exclusivas para vinhos brancos, são provenientes de Vale do rio Reno, região da Europa Central. É mais alta que as demais garrafas, com um corpo alongado e sem ombros.

 

CORES

As garrafas atuam como uma espécie de “protetor solar” aos vinhos e por isso são encontradas nas mais variadas cores para preservar a bebida.

– Garrafa âmbar: evitando até 90% da luz do ambiente, a garrafa na cor âmbar é a mais eficaz ao combate da luz e utilizada para guardar vinhos que são feitos para a evolução;

– Garrafa verde: a mais comum de ser encontrada, permite um processo de evolução mais lento e é capaz de eliminar até 60% da incidência de luz;

– Garrafa transparente: usada para armazenar vinhos jovens e destacar a coloração da bebida. Não oferece nenhuma proteção e indica que é um rótulo para consumo rápido.

 

TAMANHOS

A capacidade padrão das garrafas é de 750 ml, mas é possível encontrá-las em vários tamanhos que chegam até 130 litros. Carregando o nome de reis bíblicos, os tamanhos das garrafas de vinho são:

– Magnum: 1,5 litros

– Jeroboam: 3 a 4,5 litros

– Rehoboam: 4,5 litros

– Imperial e Matusalém: 6 litros

– Salmanazar: 9 litros

– Nabucodonosor: 12 a 15 litros

– Melchior: 18 litros

– Salomão: 20 litros

– Sovereign: 25 litros

– Balthazar: 120 litros

– Maximus: 130 litros

 

COMO ARMAZENÁ-LAS?

As garrafas de vinho podem ser fechadas com rolha ou com rosca, o que acaba interferindo na maneira de armazená-las. As garrafas com rolha precisam ser guardadas deitadas ou na diagonal para evitar o secamento e o encolhimento da rolha, de modo que não entre oxigênio na garrafa e o vinho estrague ou azede.

Já as garrafas com rosca não precisam do mesmo cuidado, pois o material que as fecham impede a passagem do oxigênio. Aqui em nosso blog, já ensinamos como armazenar os rótulos corretamente e outros itens para ficar atento. Clique aqui e descubra mais.

 

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